（しょうが類）　新しょうが　根茎　生

（しょうが類）　新しょうが　根茎　生の100gあたりの熱量は10kcalで、野菜類平均（50.48kcal）と比べて約80%低い傾向にあります。 基本栄養成分を見ると炭水化物2.7g（消費者庁基準値の0.8%）、たんぱく質0.3g（0.5%）、脂質0.3g（0.5%）がまんべんなく含まれ安定しています。 さらに100gあたりのカリウム含有量が350mg水準で、1日必要量の17.5%を軽やかに補うことができ、 鉄も0.5mg（7.4%）含まれており、不足しがちな栄養をバランスよく補ってくれます。 負担となる成分が少なく日常の食卓に合わせやすく、たんぱく質成分が豊富な肉類と一緒に摂ると非常に相性が良いです。